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Servizi

B.B.Q. srl offre un ampio ventaglio di servizi, in grado di coprire tutte le fasi della filiera delle carni.

Ogni servizio è progettato per adattarsi alle specifiche esigenze del cliente, con un approccio operativo flessibile e su misura.

Servizio di Macellazione

Eseguiamo la macellazione professionale di carni bovine, suine, ovine e avicole, nel rispetto rigoroso delle normative sanitarie e ambientali. Il processo è seguito da operatori qualificati, per garantire tracciabilità, igiene e qualità.

Disosso, Toelettatura e Sezionamento

Eseguiamo lavorazioni specializzate per ottenere tagli anatomici precisi e valorizzati, pronti per la trasformazione o la commercializzazione. Ogni intervento è pensato per ottimizzare la resa e la qualità finale del prodotto.

Lavorazione delle Carni

Prepariamo carni pronte per la trasformazione industriale o la cottura immediata, in base alle specifiche tecniche fornite dai clienti. Precisione, pulizia e rapidità sono al centro del nostro processo produttivo.

Confezionamento

Offriamo servizi di confezionamento sottovuoto e in atmosfera modificata (ATM), che garantiscono maggiore conservabilità, sicurezza alimentare e presentazione ottimale del prodotto.

Facchinaggio e Movimentazione Merci

Forniamo manodopera specializzata per le operazioni di carico, scarico, pesatura, insacco e imballaggio, supportando la logistica interna dei nostri clienti in modo rapido ed efficiente.

Pulizie e Sanificazione

Ci occupiamo della sanificazione degli ambienti di lavoro in conformità alle normative HACCP e ai protocolli di sicurezza, garantendo condizioni igieniche ottimali in ogni fase della produzione.

Gestione Magazzini e Celle Frigorifere

Gestiamo magazzini refrigerati e celle frigorifere, occupandoci di stoccaggio, controllo temperature, movimentazione e rotazione delle scorte, assicurando efficienza e continuità operativa.